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產(chǎn)品中心

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ZFSF系列麥芽增濕粉碎機(jī)

產(chǎn)品參數(shù)/ Product parameter

應(yīng)用范圍

麥芽粉碎是啤酒釀造過程的道工序，直接關(guān)系著啤酒質(zhì)量和原料利用率。我國啤酒制造行業(yè)長期以來麥芽都是采用干式粉碎。這種粉碎方式不僅產(chǎn)生粉塵，特別對(duì)麥芽不能保持皮殼完整，不能為麥汁過濾提供良好疏松的過濾層。國外，麥芽干式粉碎早已被增濕粉碎取代，我國已有部分啤酒廠家在使用增濕粉碎，通過實(shí)踐證明，使用效果良好?？傊疂袷椒鬯榕c干式粉碎相比具有以下優(yōu)點(diǎn)：

★可保持麥芽皮殼完整，形成疏松高效的過濾層，濾層厚度可增加15–20％；

★可加快麥汁過濾速度，且麥汁清亮，麥汁過濾總時(shí)間可縮短15–20％；

★可將麥芽胚乳部分磨成漿狀細(xì)粒，提高麥汁收得率2％左右，對(duì)溶解不良的麥芽，效果明顯；

★麥芽保持完整，可減少麥皮中多酚物質(zhì)溶出，減少成品啤酒中的苦澀味，并降低色度。

技術(shù)參數(shù)

參數(shù)/
型號(hào)
生產(chǎn)能力（t/h）
配用總功率（Kw）
噸料水量（t）
粉碎輥間隙（mm）
冷
熱(60～℃)
ZFSF3000
3 23
2.3
0.7
0.30～0.45
ZFSF5000
5 29.5
ZFSF8000
8 32.1
ZFSF16000
16 47.6

主要特點(diǎn)

⑴生產(chǎn)能力大、效率高、操作方便；

⑵麥芽粉碎后，麥皮保持完整，有利于麥汁過濾；

⑶兩粉碎輥采用特殊工藝制成，耐磨、耐腐、清潔、衛(wèi)生、調(diào)整方便；

⑷粉碎后麥芽直接泵入糖化鍋，簡化工藝流程。

工藝流程

  將料斗內(nèi)經(jīng)除雜的麥芽，由料斗口進(jìn)入噴濕機(jī)構(gòu)，以65－65℃熱水對(duì)其均勻地噴濕，并同時(shí)將濕料輸送給供料機(jī)構(gòu)，使供料機(jī)構(gòu)能連續(xù)不斷地為粉碎輥提供溫度適宜、數(shù)量相當(dāng)?shù)柠溠颗撸苑鬯檩佌９ぷ鳎溠拷?jīng)粉碎后，麥皮保持破而不碎，胚乳磨成漿料，在粉碎的同時(shí)加一定的清水，隨之?dāng)嚢枵{(diào)稀泵入糖化鍋。

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